2008.03.31[月] 奈良うどん「ふく徳」

まほろばの国から、旬の奈良を、徒然なるままに
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ソメイヨシノもかなり咲きはじめました。
ニュ－スによると、氷室神社のしだれ桜は、満開という奈良公園です。
昨年の氷室神社の桜は、こちらから！

お仕事だったのでどこへも行く時間もなく、ちょっと寂しかったのですが、とりあえず、お昼ごはんは
猿沢池近くの かきまぜ奈良うどん「ふく徳」へいきました。

塩抜きで打った特注のうどんを 底に入れたかつおぶしとだしじょうゆで かきまぜて食べるという奈良うどんは絶品です。



私は、日替わりの定食1000円を頼みました。
こぶうどんに小鉢が2品、おにぎりにお漬物がついています。
鉢の底にカツオ節とダシ醤油が入れてあり、そこへうどん、うどんの茹で汁、とろろ昆布が入って来ます。
それを、よ～く「かきまぜる」ことで、カツオ節や昆布から本当にいいダシが出ます。
小鉢は、カウンタ－に並べられている大皿の一品料理から2品です。
自分で選ぶのではなく、マスタ－にお任せです。
ぴりからコンニャクとかゆず大根、カボチャ煮、茄子ピーナッツ味噌和え、あらだきなど美味しそうなメニュ－が並びます。



写真は、自家製コロッケ（大）です。
手間ひま掛けて作られた自家製コロッケ（大）が、その大きさにびっくりすると同時に、本当に上手く揚げられていてすごく美味しそうでした（*^_^*）
とても、食べられないので、写真だけ撮らせていただきました(^_-)-☆
ちなみに、３９０円だそうです。



ここの大将のお話も魅力ですよ！
是非、行っていただきたいお店です。
おいしいですよ！


■かきまぜ奈良うどん　ふく徳
　★場　所：奈良県奈良市高畑町1113-1
　★問合せ：ＴＥＬ　[phone]
　★関係ＨＰ：http://r.gnavi.co.jp/k486400/

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